焼きめん

30年以上、ずーっと気になっていたお店にやっと行ってきました。

周南市にある「赤鬼」さん。

このお店の名物は「焼きめん」。

有名な瓦そばにも見た目がとっても似ているんですが、

「焼きめん」は「そば」ではなくわかめを練り込んだうどんなのだそうです。

熱々の鉄板の上に緑色の麺。

その上に錦糸卵、お肉、海苔がのっていて見た目は本当に瓦そばと変わりません。

瓦そばと同じように、あったかいツユにつけていただきます。

瓦そば大好きな私。この焼きめんも大好きになりました。

またぜひ食べに行きたい～